810G.me
登普西山:新加坡时尚秘宝的现在与过去
麻婆豆腐的米其林传奇,四川、日本到新加坡
0:00
-8:05

麻婆豆腐的米其林传奇,四川、日本到新加坡

新加坡四川饭店是一家米其林星级餐馆,这里有着令人激赏的三代厨师的传奇历程,他们的美食,从中国四川,迁徙到日本,又移民到新加坡,让他们的川菜尤其是麻婆豆腐,形成了世界独一无二的文化象征。张大千为厨师题写的30个字的川菜烹饪技法,让美食和艺术,有了更为深刻的链接。

Discussion about this episode

User's avatar